Easiest Way to Make Tasty Ayam Percik #phopbylinimohd

Ayam Percik #phopbylinimohd.

You can cook Ayam Percik #phopbylinimohd using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

You need 1 of ekor ayam potong 8 bahagian.
You need of Santan dari 1biji kelapa..sederhana pekat.
You need 12 ulas of bawang merah.
Prepare 10 of tangkai cili kering.
You need 2 of kerat 1 inci halia.
It's of 3 ulas bawang putih, serbuk kunyit serta garam (ditumbuk dan dilumur pada ayam).
It's of garam & gula untuk kuah secukup rasa untuk kuah.
Prepare sedikit of jus asam jawa.
It's sedikit of bancuhan tepung jagung (optional: untuk kepekatan kuah percik).

Ayam yang telah dibersihkan di lumur dgn bhn tumbuk tadi..perap dan kukus sekejap.
Masukkan santan ke dalam kuali, masukkan semua bhn blender(halia, cili kering, bwg merah) kacau perlahan-lahan sampai pekat, kemudian masukkan jus asam jawa, garam & gula secukup rasa.
Sementara tunggu kuah pekat, bakar ayam yg dikukus tadi sehingga agak garing, siramkan dgn kuah percik diatasnya setelah ayam siap dibakar.